なごみ宿 都和 ビーガンメニュー　大根ステーキ

京都駅近くの旅館「なごみ宿都和」です。

本日は調理スタッフの田渕が、都和のビーガンメニューに有ります大根ステーキを紹介致します。

この時期の大根は美味しいですよね。

都和では大根を昆布出し汁で炊いてから、ステーキしてます。焼き上がりましたら、都和の特製胡麻味噌を掛け、最後に刻み柚子をかけてます。

大根と胡麻味噌の相性もバッチリで^_^美味しく仕上がっていますので、お近くにお越しの際は是非御賞味下さいませ。